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            奮斗百年路 啟航新征程 民呼我為丨市市場監管局:“陽光廚房”讓食品安全看得見
            2021-08-24 22:55

            “我們村里的農村家宴中心自從搞了‘陽光廚房’之后,我們直接在這個顯示器上就可以看到后面廚師在做什么了。感覺特別衛生,吃得特別安全?!备鼧墙值涝S樂村村民對村里的農村家宴中心連連稱贊道。

            更樓街道橋嶺村的陳師傅70歲壽辰快到了,他沒有選擇去酒店宴請親朋好友,而是選擇家門口的農村家宴中心?!艾F在我們村里的農村家宴這么干凈,還裝了攝像頭,在這里吃飯干凈又實惠,不比外面的酒店差?!标悗煾底院赖卣f。

            學校食堂“陽光廚房”全覆蓋、農村家宴“陽光廚房”建設是今年省政府民生實事項目,市市場監管局多次召開項目建設推進會議,全面解讀“智能陽光廚房”建設標準,根據全年建設指標、質量要求,倒排時間節點,分解目標任務,加快項目建設。

            為了全面掌握學校食堂、農村家宴中心建設情況,前期市市場監管局赴新一中、明珠小學、更樓中心幼兒園、更樓街道橋嶺村、許樂村等開展調研,廣泛收集聽取學校食堂經營戶、鄉鎮食安辦、村干部和群眾意見。

            據市市場監管局餐飲科相關負責人介紹,此次智能化提升在原先學校食堂、農村家宴標準化改造的基礎上,安裝“陽光廚房”并接入餐飲食品安全智慧監管平臺。通過安裝監控攝像頭實現操作間的可視化,讓后廚操作行為和現場環境可感知、可監控、可警示,促進后廚工作更加有序規范,也促成日常監管執法從“人海戰術”向“智慧戰術”轉變,真正實現遠程監管、線上巡查、視頻取證。

            黨史學習教育開展以來,市市場監管局始終立足群眾需求,致力辦好辦實群眾真正關切的民生實事。截至目前,我市135所學校食堂“陽光廚房”建設已完成131家,完成率達97%;農村家宴中心“陽光廚房”建設已完成任務數的90%,全面提升了學生、群眾“舌尖上的幸福感”,打造真正看得見的食品安全。(通訊員 戴榕)

            責任編輯: 胡燕群

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